Voraussetzung für die Zulassung zu den Abschlussprüfungen des Mittleren Schulabschlusses ist die erfolgreiche Teilnahme am betrieblichen Praktikum. Weiterhin müssen bestimmte Leistungen in den Fächern des Fachrichtungsübergreifenden Lernbereichs (z.B. Mathematik, Deutsch und Englisch) sowie des Fachrichtungsbezogenen Lernbereichs (z.B. Personengruppen versorgen und betreuen), theoretisch und praktisch, erbracht werden.
Insgesamt gibt es vier Prüfungsfächer.
In den Fächern Mathematik, Deutsch und Englisch finden zentrale Prüfungen statt.
Die vierte Prüfung im Fachrichtungsbezogenen Lernbereich besteht aus einem schriftlichen und einem praktischen Prüfungsteil
Neben der Vermittlung allgemeiner Grundkenntnisse wird in der Berufsfachschulklasse eine breit angelegte berufliche Grundbildung vermittelt. Diese Grundbildung kann für den Einstieg und Beginn unterschiedlicher Ausbildungsberufe nützlich sein. Zu diesen Ausbildungsberufen zählen zum Beispiel: Koch/Köchin, Bäcker/Bäckerin, Fachkräfte im Gastgewerbe, Hauswirtschafter/Hauswirtschafterin und vieles mehr.